Och veckans ord är KÖTTKLISTER. Smakar det bra i munnen? Mmm… K Ö T T K L I S T E R. Tycker att debatten som råder är symptom på det övergripande problemet med transparens mot konsumenten. Och livsmedelsbranschen har uppenbara problem med transparensen: Ju modernare livsmedelsindustrin blir desto mer svårgenomtränglig blir tillverkningsprocessen. Back in the days var en gris en gris och när den slaktades blev det en kotlett. Men de dagarna är nostalgisk historia. Det är - milt sagt - svårt att vara upplyst konsument när man handlar mat idag och således svårt att utöva sin “konsumentmakt” - ni vet den som ska ordna allt till det bästa. En av lösningarna är alla Krav-, Inga tillstaser- och Lokalproduceratmärkningar. Men bland de märkningarna råder ju som bekant någon form av svåröversiktlig inflation. Nej, själv känner jag det omvända vore det enda rätta. Det är dags att “go tobaksindustrin på livsmedelsbranschens ass” och kräva märkningar av samma slag som “Rökning dödar”. Jag skulle i alla fall inte köpa en biff som helt täcks av en fet lapp som svart på vitt förkunnar att den är KÖTTKLISTRAD.
